最近“抗炎症”话题引人注目，慢性炎症有可能与生活习惯病等相连，所以抗炎症是避开可引起炎症的营养素，摄取有抑制炎症（抗炎症）作用的营养素的一种考虑方法。
在日前举行的第19届日本抗加龄医学会总会上，召开了以“抗炎症Diet”为题的研讨会，在会上，作为以抗炎症作用为基础的饮食疗法，医学教授分别介绍了各自新的研究成果。
风险少、依据丰富的糖分限制专家主任医师表示现在应该推荐的是限制糖分的饮食
?限制热量的饮食，想持续是极其困难且无效的（在为了预防2型糖尿病发病的干预试验[J-DOIT3]中，虽然证实了调整后全死因死亡和主要心血管疾病的发生率呈有意地降低，但是干预的3年后强化治疗群和通常治疗群均BMI增加）。此外，有与虚弱和肌萎缩相连的风险。
?限制蛋白质的饮食也有虚弱和肌萎缩的风险，特别是对于容易肌肉减少的老年人不适合。
?限制糖分的饮食，在糖尿病患者的血糖值改善效果的研究中已经有很多的依据，在对这些随机化比较试验进行meta分析的9项研究中，血糖（HbA1c）、体重、脂质的所有数值都比其他的饮食疗法有所改善。另一方面，需要注意的是，在这些meta分析中，LDL-C值整体地改善效果很低，极端的糖分限制有可能对胆固醇值带来了坏的影响。并且，对于人们